Světová kuchyně: jak být keto i když cestujete
Dovolená, cestování a objevování nových chutí patří k nejkrásnějším částem léta. Pokud však dodržujete keto životní styl, možná si kladete otázku:
Jak si dovolenou užít a zároveň nepřijít o výsledky, na kterých jsem tak tvrdě pracoval/a?
Dobrou zprávou je, že keto nemusí znamenat omezení ani během cestování. Naopak, většina světových kuchyní nabízí mnoho přirozeně nízkosacharidových jídel, stačí vědět, jak si správně vybírat.
5 základních pravidel pro keto na dovolené
- Zaměřte se na bílkoviny a zeleninu
Ať už jste v hotelu, restauraci nebo na pláži, vždy si jako základ jídla vybírejte kvalitní zdroj bílkovin:
- maso
- ryby
- mořské plody
- vejce
- sýry
Doplňte je zeleninou a zdravými tuky. Přílohy jako hranolky, rýže, těstoviny nebo pečivo můžete jednoduše vynechat nebo nahradit místní zeleninou navíc.
- Nepijte kalorie
Osvěžující koktejly, limonády a džusy mohou obsahovat překvapivě vysoké množství cukru.
Vhodnější volbou jsou především nápoje bez přidaného cukru, jako je čistá voda, minerální voda, neslazené čaje, káva bez cukru nebo voda s citronem a další nápoje. Tyto nápoje pomáhají udržovat správný pitný režim, aniž by zbytečně zvyšovaly příjem sacharidů. Pokud si během dovolené chcete dopřát alkohol, sáhněte raději po suchém víně nebo destilátech bez sladkých mixů, které představují šetrnější variantu v rámci keto stravování.
- Nehladujte celý den
Během dovolené a výletů se často stává, že kvůli nabitému programu odkládáte jídlo na později. Výsledkem pak bývá večerní hlad a tendence sáhnout po čemkoliv, co je zrovna po ruce. Pokud víte, že vás čeká dlouhý den mimo hotel nebo restauraci, vyplatí se mít připravenou keto-friendly svačinu.
Skvělou volbou jsou například ořechy, kvalitní sýry, sušené maso bez přidaného cukru nebo proteinové produkty s nízkým obsahem sacharidů. Díky tomu si udržíte stabilní energii, lépe zvládnete hlad a snáze se vyhnete impulzivním rozhodnutím, která by mohla narušit váš keto režim.
- Zařaďte přirozený pohyb
Dovolená rozhodně nemusí znamenat každodenní návštěvy hotelové posilovny nebo hledání jakékoliv aktivity, aby jste spálili kalorie. Naopak, skvělých výsledků můžete dosáhnout i díky přirozenému pohybu, který je součástí samotného cestování. Ranní procházka po pláži, turistika v přírodě, plavání, cyklistické výlety nebo celodenní objevování nového města pěšky vám pomohou zvýšit denní energetický výdej, aniž byste měli pocit, že musíte cvičit. Pravidelný pohyb navíc podporuje efektivní využívání energie z tukových zásob, pomáhá udržovat dosažené výsledky a přispívá k tomu, abyste se i během dovolené cítili aktivní, lehcí a plní energie.
- Podpořte své úsilí
Pokud chcete mít během cestování větší jistotu, nezapomeňte si přibalit své osvědčené pomocníky.
Praktickou podporou může být například spalovač tuku, který používáte v běžném režimu, a také Teatox Tea, který pomáhá rozhýbat nasbíranou energii a může být příjemným doplňkem vašeho keto životního stylu i na cestách.
Pokud se obáváte, že během cestování nepřijmete dostatek bílkovin a důležitých živin, není na škodu přibalit si do zavazadla balení svého oblíbeného koktejlu. Ten vám může posloužit jako rychlá snídaně, praktická svačina na cestách nebo záchrana ve chvílích, kdy nemáte po ruce vhodnou keto variantu jídla.
Jak si vybírat v různých světových kuchyních
Středomořská kuchyně
Patří mezi nejjednodušší volby pro keto stravování.
Vybírejte:
- grilované ryby
- mořské plody
- olivy
- sýry
- saláty s olivovým olejem
- grilované maso
Pozor na:
- pečivo
- pizzu
- těstoviny
Italská kuchyně
Když se řekne Itálie, většina lidí si okamžitě představí pizzu, těstoviny, lasagne nebo krémové risotto. Právě proto se může zdát, že jde pro keto stravování o jednu z nejnáročnějších destinací. Ve skutečnosti však italská kuchyně nabízí mnohem více než jen sacharidové klasiky. Je postavená na kvalitních a čerstvých surovinách. Stačí se zaměřit na tradiční pokrmy bez příloh a objevíte, že si můžete vychutnat autentické italské chutě, aniž byste museli slevovat ze svého keto životního stylu.
Vybírejte:
- carpaccio
- burratu a mozzarellu
- grilované maso
- ryby
- antipasti
Pozor na:
- pizzu
- focacciu
- risotto
- těstoviny
Řecká kuchyně
Řecká kuchyně patří mezi nejoblíbenější středomořské kuchyně a pro příznivce keto stravování představuje téměř ideální kombinaci chutí a vhodných surovin. Díky jednoduché úpravě pokrmů navíc snadno poznáte, co skutečně jíte, a vyhnete se skrytým cukrům nebo zbytečným sacharidům.
Vybírejte:
- gyros bez pity
- řecký salát
- feta sýr
- jehněčí maso
- grilované ryby
Pozor na:
- hranolky
- pita chléb
Asijská kuchyně
Asijská kuchyně je známá svou pestrostí, výraznými chutěmi a širokou škálou ingrediencí. Pro keto stravování však může představovat o něco větší výzvu než například středomořská kuchyně. To ale neznamená, že si asijské speciality nemůžete dopřát. S několika drobnými úpravami si můžete vychutnat autentické chutě Asie a zároveň zůstat věrní svému keto režimu.
Vybírejte:
- grilované maso
- ryby
- sushi s malým množstvím rýže
- korejské bbq
- polévkové jídla s masem a minimem nudlí
- polévky s masem a zeleninou
- wok pokrmy bez rýže a nudlí
Pozor na:
- sladké omáčky
- rýži
- nudle
- smažené obalované pokrmy
Mexická kuchyně
Mexická kuchyně bývá často spojována s tortillami, nachos nebo fazolemi, ale ve skutečnosti nabízí mnoho pokrmů, které jsou pro keto stravování velmi vhodné. Je založená na kvalitním mase, avokádu, sýrech, zelenině a výrazném koření, díky čemuž si můžete dopřát chutná a sytá jídla bez zbytečných sacharidů.
Vybírejte:
- fajitas bez tortilly
- guacamole
- maso
- sýry
- zeleninu
- ryby
Pozor na:
- tortilly
- nachos
- fazole
- sladké omáčky
Americká kuchyně
Když se řekne americká kuchyně, mnoho lidí si představí hamburgery, hranolky, sladké nápoje a velké porce rychlého občerstvení. Ve skutečnosti však i ve Spojených státech najdete řadu jídel, která lze snadno přizpůsobit keto stravování. Restaurace jsou často zvyklé na různé stravovací preference, takže není problém požádat například o burger bez housky nebo najít bistro, kde se najíst low carb úplně bez problémů.
Vybírejte:
- burger bez housky
- steak housy
- kuřecí maso
- saláty
- vejce
- low-carb restaurace
Pozor na:
- hranolky
- housky
- sladké dresinky
Nemusíte být perfektní
Pamatujte, že cílem dovolené je odpočinek a zážitky. Jedno méně ideální jídlo neznamená konec vašeho pokroku. Důležité je držet se většinu času základních keto principů, dostatečně pít, hýbat se a vrátit se po dovolené zpět ke svému běžnému režimu.
Keto je způsob stravování, který vám může pomoci cítit se lépe, mít více energie a dlouhodobě si udržet výsledky a to i během letních dovolených a cest za novými chutěmi.
Třeba si z dovolené odvezete nejen suvenýry, ale také inspiraci a nové recepty, které obohatí váš keto jídelníček.
Týna z Chia Shake
Diskuse