Pumpkin Spice keto recepty 🎃
První zářijový víkend je tady a s ním přichází (pro mnohé) oblíbená část roku! Chvíle, kdy můžeme bez výčitek vytáhnout skořici, zapálit svíčku a začít dělat všechno ve stylu Pumpkin Spice. 🎃
A dobrá zpráva? Ani na keto se téhle podzimní klasiky nemusíme vzdávat.
Pumpkin Spice totiž není žádná cukrová bomba sama o sobě. Je to voňavá směs koření, nejčastěji skořice, zázvoru, muškátového oříšku, hřebíčku a nového koření. A když místo klasického cukrového sirupu použijeme správnou náhražku, máme dokonalý základ pro podzimní kávy, dezerty i snídaně.
Domácí Pumpkin Spice koření
Pokud nemáte hotovou směs, připravíte si ji během minuty.
Smíchejte:
- 4 lžičky mleté skořice
- 2 lžičky mletého zázvoru
- 1 lžičku muškátového oříšku
- ½ lžičky mletého hřebíčku
- ½ lžičky nového koření
Nasypte do malé uzavíratelné skleničky a máte podzimní zásobu připravenou.
Keto Pumpkin Spice sirup 🎃
A teď to nejdůležitější, domácí keto-friendly Pumpkin Spice sirup, který můžete přidávat do kávy, matchy, dezertů nebo třeba keto kaše.
Budete potřebovat:
- 250 ml vody
- 2–3 lžíce dýňového pyré
- 70–100 g sladidla, dle chuti
- 1–2 lžičky Pumpkin Spice koření (½ lžičky skořice + ¼ lžičky zázvoru + ⅛ lžičky muškátového oříšku + špetku hřebíčku + špetku nového koření.)
- 1 lžičku vanilkového extraktu
- špetku soli
Postup:
Do malého hrnce dejte vodu, dýňové pyré, sladidlo a Pumpkin Spice koření. Za stálého míchání zahřejte a nechte přibližně 5–10 minut velmi mírně probublávat, aby se chutě krásně spojily. Nakonec přidejte vanilku a malou špetku soli. Sirup nechte vychladnout a přelijte do čisté lahvičky nebo sklenice. Uchovávejte ho v lednici a před použitím vždy protřepejte.
Co všechno z něj můžeme udělat?
1. Keto Pumpkin Spice Latte
Espresso, našlehané mandlové nebo neslazené kokosové mléko, trocha smetany a jedna až dvě lžíce domácího Pumpkin Spice sirupu. Můžete taky sáhnout po našem cappuccinu 3v1!
Navrch skořice, a domácí podzimní kavárna je otevřena.
2. Pumpkin Spice pudink s chia
Chia semínka smíchejte s neslazeným mandlovým nebo kokosovým mlékem, trochou Pumpkin Spice sirupu a nechte přes noc v lednici. Skvěle poslouží i náš předpřipravený.
Ráno přidejte pekanové ořechy a špetku skořice.
3. Pumpkin Spice cheesecake
Do klasické keto cheesecake náplně přidejte trochu dýňového pyré a Pumpkin Spice koření. Na korpus skvěle funguje kombinace mandlové mouky, másla a erythritolu.
Výsledek? Jeden z nejlepších podzimních keto dezertů vůbec.
4. Pumpkin Spice hrníčkový koláček
Když vás přepadne chuť na něco sladkého a nechcete péct celý dort. Mandlová mouka, vejce, máslo, trochu dýňového pyré, sladidlo a Pumpkin Spice koření. Pár minut a máte teplý podzimní dezert přímo z hrníčku.
5. Pumpkin Spice fit palačinky
Do těsta z mandlové nebo kokosové mouky přidejte lžíci dýňového pyré a Pumpkin Spice. Podávejte s máslem, pekanovými ořechy a trochou domácího sirupu. Zkusili jste už ty naše plné proteinu, vanilkové?
Ideální pomalá víkendová snídaně.
6. Pumpkin Spice šlehačka
Jedna z nejjednodušších věcí, která okamžitě udělá podzim skoro z čehokoliv. Vyšlehejte smetanu ke šlehání s trochou keto sladidla a špetkou Pumpkin Spice. Dejte ji na kávu, cheesecake, chia pudink nebo keto palačinky.
7. Pumpkin Spice granola nebo musli
Pekanové ořechy, mandle, kokosové plátky, semínka, máslo nebo kokosový olej a pořádná dávka Pumpkin Spice. Krátce pečte dozlatova a podávejte s řeckým jogurtem. Musli je taky skvělé, třeba s čokoládou a oříšky.
Domácí kavárna
Pumpkin Spice sezóna tedy rozhodně nemusí znamenat sirupy plné cukru, sladké muffiny a konec hubnutí.
Stačí pár základních surovin, jedna sklenička domácího sirupu v lednici a najednou můžete během celého podzimu dělat Pumpkin Spice latte, cheesecake, palačinky, chia pudink, granolu a mnohem víc!
Takže oficiálně prohlašujeme, že 🎃 Pumpkin Spice sezóna může začít!
A jestli má podzim nějak chutnat, tak přesně takhle. 🍂
Týna z Chia Shake
Diskuse